“黄师傅，这铁锅炖大鹅绝了！在广东能吃到这么地道的东北味，我都想家了！”午餐时分，中铁七局广州公司职工食堂里，职工老马捧着热气腾腾的餐盘，笑得合不拢嘴。自从推出“心愿菜单”和成立伙食委员会管理办法后，职工食堂已然成为公司最温暖的“加油站”。
　　“前几天刚说想吃剁椒鱼头，今天就上桌了！”湖南籍职工小张夹起一块鲜嫩的鱼头，红亮的剁椒衬着雪白的鱼肉，“这味道，跟我爸做得一模一样！”伙食委员会成员、永柳项目的老陈介绍：“我们就像‘美食情报员’，平时聊天时都会留意大家想吃什么。上周有人提起玉米粥，这周食堂就安排上了，自家人替自家人操心，食堂能不好吗？”
　　更令人惊喜的是，食堂的智慧不仅体现在口味上，更融入了健康管理理念，既满足“舌尖上的乡愁”，又守护“体检表中的健康”，食堂的菜品跟着大伙儿的体检报告“对症下药”。开发中心员工小李说：“上次体检显示我贫血，最近食堂就常做西红柿炒鸡蛋、红烧牛肉，师傅说这些都是补铁套餐，哈哈哈。”
　　广湛铁路项目大干期间，每当夜幕降临，工地的喧嚣渐渐沉寂，职工食堂的玻璃窗却氤氲着热气，“得让晚归的职工吃口热乎饭”，师傅们早已备好现包的馄饨，皮薄馅足，汤底清亮，撒上一把翠绿的葱花，再点缀几粒金黄的小虾米。大家捧着碗，一勺热汤下肚，暖意从舌尖蔓延至全身，有人打趣说：“这哪是工地，分明是深夜食堂。喝一口热汤，别提多解乏了！”
　　季节更替时，食堂的关怀更是无微不至。炎炎夏日，一碗冰镇绿豆汤、一盘爽脆的凉拌黄瓜，瞬间驱散暑气；寒冬腊月，热腾腾的羊肉汤配上姜糖水，暖胃又暖心。新员工小肖的餐盒里，软烂的山药粥还冒着热气。“师傅们连我吃药忌口都记得”，她捧着粥碗笑容灿烂。
　　如今，飘着饭香的职工食堂已成为广州公司的一张温情名片，用最朴实的“家味道”诠释着如家人般的温暖。在这里，每一道菜都凝聚着对职工的关怀——北方职工想念家乡味，食堂就备上手工面条；南方职工偏爱清淡，蒸鱼、炖汤从不缺席；在这里，每一顿饭都不仅仅是果腹，更是一份幸福感的传递。
　　（广州公司 马文辉）